由于夏天氣溫比較高，我們身體的水分丟失速度會比其他時間要更快、更多，所以要及時補(bǔ)充水分。一般的瓜類蔬菜中都含有較多的水分，而像冬瓜、黃瓜、絲瓜等瓜類蔬菜他們擁有較高含水量的同時，還具有高鉀低鈉的特點(diǎn)，可以在補(bǔ)充水分的同時，也可以補(bǔ)充流失的無機(jī)鹽。所以佛山萬家歡食堂承包、飯?zhí)贸邪?/span>、蔬菜配送建議企業(yè)員工多吃水分充足的瓜類蔬菜和清熱祛濕的涼性蔬菜。以下是小編整理推薦的幾種蔬菜，平時可以多多食用。

　　水分充足的瓜類蔬菜

　　冬瓜

　　根據(jù)上面介紹，所以說第一個推薦就非冬瓜莫屬了，而且冬瓜含水量可以說居眾菜之冠，高達(dá)96%，而且冬瓜中還含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及礦物質(zhì)元素。冬瓜還兼具減肥消腫、清熱解暑、解渴利尿等功效，是不可多得的優(yōu)質(zhì)蔬菜，夏天可以多多安排呦。

     絲瓜

　　絲瓜具有清熱、活血、利尿、解毒、消腫的功效，為身體補(bǔ)充水分，可促進(jìn)體內(nèi)毒素隨汗液和小便排出體外。絲瓜具有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒之效。能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充大量水分，讓體內(nèi)毒素隨汗液和小便排出體外。絲瓜中還含有瀉根醇酸，這是一種天然的抗過敏成分，可以降低多種過敏癥狀的發(fā)生。

     絲瓜中還含有豐富的維生素C和植物蛋白，在一定程度上可以促進(jìn)人體免疫蛋白的合成，具有增加人體免疫力的功能。清熱祛濕的涼性蔬菜，夏天溫度升高、暑氣侵入人體，會使得毛孔張開、出汗過多，中醫(yī)上認(rèn)為這種情況下，會造成氣虛，導(dǎo)致脾胃功能失調(diào)，進(jìn)而引發(fā)消化不良。這種情況下如果在食入一些肉食，更是會使得內(nèi)熱增加。所以說這時除煩解暑、清熱瀉火就可以加入些涼性蔬菜。

    西紅柿

　　西紅柿中還有著蘋果酸、檸檬酸等多種物質(zhì)，他們可以刺激口腔腺體，促進(jìn)唾液和胃液的分泌，調(diào)節(jié)腸胃功能，對兒童因氣溫高，而導(dǎo)致胃腸道血流減少、腸胃道消化液分泌減少而引起的食欲不振、胃熱等有一定的食療效果。

　　另外，西紅柿還具有軟化血管、促進(jìn)鈣鐵元素吸收的作用，對幫助胃液消化脂肪和蛋白質(zhì)有著其他蔬菜所無法比擬的效果。